卤猪口舌怎么做好吃

1、买来的猪舌先用清水洗净。

2、锅中加入适量水，下入适量拍碎的生姜和葱白把水烧开，下入猪舌。

3、煮三分钟左右，捞出投入冷水中稍微冷却，以免烫手。

4、用刨子轻松的刮去上面的“衣”，然后把猪舌的根部剪开，清洗干净。

5、清洗好猪舌，准备好所有香料。

6、锅中加入适量水，下入所有香料和调料后烧开，改小火煮一下，慢慢地熬至香味四溢时放入猪舌。

7、大火烧开，转中小火慢炖1小时，关火后继续闷上半小时到一小时。

8、取出切片装盘，蘸酱料食用。

卤过的猪舌怎么做好吃

原料：熟（卤）猪舌头、青蒜苗。

调料：豆豉酱、鸡精、生抽、姜丝、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。做法：

1、将猪舌头清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切成片、青蒜苗切成小节。

2、锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香。

3、放入猪舌头，炒成肉卷后，放入豆豉酱4、放入青蒜苗丝翻炒一分钟，再放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅

麻辣卤猪舌做法

麻辣卤猪舌是一道美味的川菜，下面是一种制作麻辣卤猪舌的常见做法供参考：

所需食材：

-猪舌：500克

-生姜：适量

-大葱：适量

-八角：适量

-干辣椒：适量

-花椒：适量

-料酒：适量

-盐：适量

-生抽：适量

-老抽：适量

-白糖：适量

-鸡精：适量

-香菜（可选）：适量

-胡椒粉（可选）：适量

制作步骤：

1.将猪舌用开水焯水，然后刮去表皮上的杂质，冲洗干净。

2.锅中加足够的水，放入姜片、葱段、八角、花椒等调料，并加入适量的料酒，煮沸。

3.将焯水好的猪舌放入煮沸的水中，煮10分钟，然后捞出冲洗干净备用。

4.切好的猪舌切成薄片，切割时留意要切薄且均匀。

5.锅中倒入适量的油，可以用大火烧热，放入干辣椒爆香。

6.加入切好的猪舌，翻炒均匀。

7.加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，炒匀使其入味。

8.味道融合后，加入水，下锅煮开，改小火慢慢焖煮至汤汁收浓，猪舌入味，即可出锅。

9.可以根据个人口味撒上适量的香菜点缀。

卤猪舌猪耳腌制方法

1.猪耳朵或猪舌头用清水洗净，用开水烫一下，去除血水和杂质。

2.将猪耳朵或猪舌头放入锅中，加入姜块、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、糖和足够的水。

3.开火煮沸后转小火炖煮1个小时至软烂，期间不断搅拌，让调料均匀渗透。

4.煮好后捞出晾凉，切成薄片或细条，装在盘中，加入剩余的煮汁中腌制数小时或过夜，即可食用。

酱猪舌头家常做法

将猪舌头放入开水中焯水，煮5分钟后捞出，用刀刮去表面的薄皮，然后冲洗干净备用。

烧一锅水，加入姜片、大葱段和适量的料酒，将猪舌头放入水中煮熟，捞出后切成薄片备用。

取一个容器，加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀成为酱汁。

在炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜爆炒出香味。

将切好的猪舌头片放入锅中翻炒均匀。

倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀，让酱汁充分裹在猪舌头上。

炒匀后关火，装盘即可。

这样做出来的酱猪舌头色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道美味的家常菜。可以作为主菜或配菜搭配米饭食用。